Vaak als mensen willen beginnen met zuurdesembrood bakken, vragen ze of ze wel écht een Dutch oven (gietijzeren pan) nodig hebben. Het is een terechte vraag, want niet iedereen heeft zo'n pan en daarnaast is het gewoon zo dat je pan er vaak niet beter van wordt. Door de hoge temperatuur kan de pan er minder mooi uit komen te zien. Vlekken branden er vaak in en de geëmailleerde laag komt er toch niet zo best uit. Sommige pannen zijn zelfs niet geschikt om te gebruiken met zul

Stol, het is dus echt zo'n brood wat zo ontzettend lekker is, maar wanneer je de ingrediëntenlijst bekijkt, het misschien toch liever vermijd. Daarom bedacht ik me hoe leuk het zou zijn om dit zelf te gaan maken, maar dan gewoon met ingrediënten die we allemaal kennen, kunnen uitspreken en misschien zelfs wel gewoon in huis hebben. In dit recept zal ik eigenlijk twee varianten delen, namelijk eentje met zuurdesem en eentje met gist. De deeg variant met gist deel ik helemaal a

Toen ik net begon met koken, woonde ik nog thuis bij mijn ouders. Om mijn moeder te helpen, maar ook gewoon omdat ik het leuk vond, wilde ik nog weleens de avondmaaltijd bereiden. Mexicaanse wraps is één van de dingen waar ik toen mee begon. Leuk, lekker en helemaal niet moeilijk om te maken. Toen ik me eenmaal meer ging bezig houden met gezond leven, kwam ik erachter dat veel recepten vroegen om kruidenmixen of andere dingen die vol zitten met suiker of andere ingrediënten d